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干锅牛肉 总重1000克
市场价:¥35 销售价:¥35
库存:100
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  • 品类:生鲜肉菜
  • 产地:广西钦州
  • 食用方法:请参照商品介绍页的烹饪方法或者自行发挥烹饪食用
  • 保存方法:烹饪前请置于冰箱冷藏
  • 保质期:商品送达后12小时

今天教大家做一道干锅牛肉,做法简单又快手,牛肉这样炒又香又嫩,特别下饭,一起来学习看看吧!


食材准备:

牛肉、洋葱、红辣椒、生姜、芹菜


烹饪步骤:

1.将所有食材准备好,牛肉切薄片放入碗中,将洋葱切片,生姜切丝,红椒切成圈,芹菜切小段备用。牛肉切片的时候要注意逆着纹路切,加少许酱油搅拌均匀腌制一会儿,腌制牛肉不需要放盐,否则牛肉会又老又柴,影响口感。


2.锅中倒入少许食用油,油热后先关小火,下入牛肉炒至断生,待牛肉变色后下入姜丝开大火稍微煸炒一下。


3.接着下入红椒圈和青菜,关小火加适量盐、生抽和蚝油,然后开大火继续翻炒,牛肉在锅中炒制的时间不宜过长。


4.按照个人口味倒一点花椒油翻炒均匀,出锅前淋少许蒸鱼豉油,即可出锅装盘。


5.将洋葱抖散放入锅子中做垫菜,将炒好的牛肉倒入锅子中,吃的时候加热即可。如果家中没有做干锅的锅子,可以将炒好的牛肉先盛出,将洋葱倒入锅中,上面在倒入刚刚炒好的牛肉,开最小火加热即可。

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